Bocusini foodprinter print in o.a. marsepein en paté

We schreven al eerder over de Kickstartercampagne van de veelbelovende voedselprinter Bocusini. Sindsdien hebben de ontwikkelaars van deze machine niet stilgezeten en zijn ze dichtbij de lancering van de printer op de markt.

De Kickstartercampagne was een groot succes en inmiddels is de printer bijna gereed voor de release. De releasedatum staat nu op februari volgend jaar. Voor €899 kun je een Bocusini bestellen (op voorinschrijving) .

Wat kan dat ding dan? Nou, de Bocusini kan best aardige creaties maken. Zo hebben ze een leuk 3D-modelletje dat populair is op Thingiverse gedownload en zijn ze erin geslaagd om die te printen in marsepein. De #3DBenchy boot is heel bekend en al vaak uitgeprint, maar wel in plastic. Dat kunnen wij ook! Maar in marsepein… Dat is wat anders! Smakelijk, kom maar door met die printer!

In onderstaande video kun je zien hoe het in zijn werk gaat…

Na de marsepeinen boot besloot het team achter de Bocusini een stap verder te gaan en wilde het een gedetailleerd culinair hoogstandje printen. Ze kozen voor het printen van een mooie paté in de vorm van een doolhof. Deze zogeheten ‘Liver Pâté Labyrinth’ duurde slechts 1 uur, ziet er geweldig uit en smaakt blijkbaar ook super. In onderstaande video kun je het proces in beeld zien.

Bocusini onthulde verder een aantal details over de printer. Hieronder vind je de specificaties:

Te gebruiken met alle vloeibaar te maken voedselproducten
Volume capsules: 60 ml
Printing temperatuur: 20-70°C
Nozzle diameter: 1-3 mm
Voltage: 110-230 V AC
Werkoppervlak: 150 X 150 X 130 mm
WIFI controlled open source software and hardware
Aansturen met elk smart toestel zonder extra software of app
Heatable printer head
WIFI control
Gebruikersinterface
Handleiding
Capsule systeem voor hervullen, inclusief 3 cartridges en 600 g product

Het 3D-printen van voedsel zal zonder twijfel uiteindelijk populair gaan worden, en niet alleen in professionele keukens maar ook thuis zullen mensen in staat gaan blijken om schitterende maaltijden te gaan printen.