Voedselprinten

Gepubliceerd op 22 augustus 2014 | door Maarten Verkoren

2

Barilla lanceert 3D-geprinte pastawedstrijd

Wanneer je je favoriete pasta eet, denk je waarschijnlijk niet na over hoe die kleine macaroni, penne rigates of rigatonis zijn gemaakt. Het is eigenlijk een nogal ingewikkeld proces, vooral wanneer een groot bedrijf miljoenen van die dingen per dag produceert. Het vergt veel planning en voorbereiding. Veel van onze favoriete pastavormen zijn al meer dan honderd jaar in productie, en dat betekent misschien wel dat ze  gewoon een beetje gedateerd zijn.

Een Italiaans voedingsbedrijf, Barilla, bestaand sinds 1877, lijkt het daarmee eens te zijn. Ze hebben een wedstrijd, genaamd ‘Print eten’ gelanceerd, op zoek naar ontwerpen voor een 3D-printbare nieuwe pastavorm. Om dit te doen, vragen zij de ontwerpers over de hele wereld om een ​​3D-model van een nieuwe pastavorm die 3D kan worden geprint als een prototype te maken. Het bedrijf zal dan gebruik maken van dit prototype voor de massaproductie van het winnende ontwerp als hun nieuwe pastavorm. Er zit een echter een addertje onder het gras, en dat is dat het ontwerp iets moet kunnen bereiken dat de traditionele productie niet had kunnen bereiken vóór de komst van 3D-printing.

Pasta-prestatie
Barilla, die wereldwijd leider in de pasta markt is, heeft 30 productielocaties in de wereld, en exporteert haar pasta naar meer dan 100 landen. De winnende drie inzendingen krijgen niet alleen een leuke geldprijs van €800 per stuk, maar de winnaar zal waarschijnlijk ook zijn pasta-ontwerp gebruikt zien worden door Barilla, en opgegeten zien worden door miljoenen mensen over de hele wereld.

Over de schrijver

Maarten Verkoren

Gerelateerde berichten

Snacks vol met voedingsstoffen uit de 3D-printer →

FrieslandCampina en Wageningen 3D-printen proteïnerijk voedsel →

Belgen gaan 3D-geprinte chocola naar hoger niveau tillen →

IKEA denkt aan 3D-gebioprinte gehaktballen als alternatief →